深圳
近年來，患甲狀腺疾病的人越來越多(duō)。國(guó)康健康的全科(kē)醫(yī)生也經常會接到有(yǒu)關甲狀腺疾病飲食的咨詢，比如：今年公(gōng)司體(tǐ)檢查出了甲狀腺結節，是不是應該少吃含碘的食物(wù)啊？碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的必需品，到底是要多(duō)吃“碘”還是少吃“碘”，要根據不同的甲狀腺疾病科(kē)學(xué)應對。
甲狀腺與碘的“恩愛情仇”
甲狀腺和碘就像兩個糾纏不清的戀人，愛有(yǒu)多(duō)深恨就有(yǒu)多(duō)深。
大家都知道甲狀腺是人體(tǐ)最大的内分(fēn)泌器官，它就像一個工(gōng)廠一樣，進原料加工(gōng)成産(chǎn)品，然後通過血管運輸系統，将産(chǎn)品運動到全身的靶細胞中(zhōng)來發揮調節作(zuò)用(yòng)。而碘就是原料之一，産(chǎn)品則是甲狀腺激素。
甲狀腺激素負責的事情很(hěn)多(duō)，主要有(yǒu)促進新(xīn)陳代謝(xiè)、促進生長(cháng)發育、提高中(zhōng)樞神經系統的興奮性等。
甲狀腺激素分(fēn)泌不足，既會影響身體(tǐ)基礎代謝(xiè)，又(yòu)會影響精(jīng)神狀态，讓人産(chǎn)生渾身酸軟無力、怕冷、動作(zuò)遲緩、心率減慢等症狀。
但甲狀腺素也并非越多(duō)越好，分(fēn)泌過多(duō)會引發各種各樣的異常症狀，比如神經系統異常、消化系統紊亂、心血管系統病變等。
碘作(zuò)為(wèi)甲狀腺素的基本原料，與甲狀腺素分(fēn)泌是否正常有(yǒu)着密切關系。
從甲狀腺疾病和碘攝入量的關系曲線(xiàn)上來看，是一個“U”型的曲線(xiàn)：當碘攝入量非常少的時候，甲狀腺疾病的發病率比較高；随着碘攝入量的增加，甲狀腺疾病的發病率會随之降低，直至降到最低點；從這個點以後，随着碘攝入量的繼續增加，甲狀腺疾病的發病率又(yòu)開始上升。因此，人體(tǐ)攝入碘的含量過多(duō)或過少，都會誘發甲狀腺疾病。
5種常見的甲狀腺疾病
1、甲亢：吃得多(duō)、瘦的快、脖子粗
甲狀腺分(fēn)泌過多(duō)會造成機體(tǐ)代謝(xiè)亢進和交感神經興奮性增高，我們稱這種臨床綜合征為(wèi)甲狀腺機能(néng)亢進症，簡稱“甲亢”。
甲亢的主要表現有(yǒu)：吃得多(duō)、瘦得快、容易激動、失眠、心慌、怕熱、突眼、頸部增粗等。
2、甲減：吃得少、長(cháng)得胖、沒精(jīng)神
甲狀腺分(fēn)泌不足則會導緻身體(tǐ)代謝(xiè)功能(néng)降低，這種内分(fēn)泌疾病我們叫它甲狀腺功能(néng)減退症，簡稱“甲減”。
甲減的主要表現有(yǒu)：全身沒力氣、四肢怕冷、不容易出汗、心跳變慢、反應遲鈍、記憶力減退、吃得少但是長(cháng)得胖等。
3、甲狀腺炎：多(duō)種多(duō)樣
甲狀腺炎是一組甲狀腺疾病，通常是由于各種原因引起的炎症，常見的有(yǒu)：橋本氏甲狀腺炎、亞急性甲狀腺炎、産(chǎn)後甲狀腺炎等。
4、甲狀腺結節：95%以上是良性
在現代人群中(zhōng)甲狀腺結節非常常見，且女性遠(yuǎn)多(duō)于男性。臨床上95%以上的甲狀腺結節都是良性的，惡性的不足5%。
5、甲狀腺癌：又(yòu)被稱為(wèi)“懶癌”和“喜癌”
甲狀腺癌的發展進程比較慢，有(yǒu)些人直到逝世可(kě)能(néng)都不知道自己患有(yǒu)甲狀腺癌，因此甲狀腺癌被稱為(wèi)“懶癌”。而且，甲狀腺癌80%以上惡性程度都比較低，通過早期手術治療，五年生存率可(kě)達到80%以上，因此它又(yòu)被稱為(wèi)“喜癌”。
4種控碘飲食
碘攝入過多(duō)或過少，都會影響身體(tǐ)健康。因此，控碘飲食也絕非是單純的減少碘的攝入量，而是根據情況分(fēn)為(wèi)4種不同的飲食類型。
第一種：禁碘飲食
禁止吃含碘的食物(wù)，尤其是高碘食物(wù)應盡己所能(néng)避開，如碘鹽、海鮮、裙帶菜、紫菜等。甲亢患者要禁碘，以減少甲狀腺激素合成原料。
第二種：低碘飲食
不同于禁碘飲食，低碘飲食是指每天飲食攝入碘的含量不超過50微克即可(kě)，就是通常咱們所說的少吃碘。橋本氏甲狀腺炎患者需要低碘飲食，但不能(néng)是一點兒碘都不吃。
第三種：适碘飲食
健康人群一般遵循這個标準，每天碘攝入量約為(wèi)120 微克。
第四種：補碘飲食
顧名(míng)思義，就是多(duō)吃碘含量較高的食物(wù)。地方性甲狀腺腫、克汀病等碘缺乏的疾病需要補充碘。
含碘食物(wù)一覽表
科(kē)學(xué)控碘很(hěn)重要，适量地食用(yòng)碘，才能(néng)将甲狀腺疾病的風險控制在相對較低的水平，那麽我們日常食用(yòng)的食物(wù)中(zhōng)，碘含量有(yǒu)多(duō)少呢(ne)？下面圖表告訴你。
除了上面圖表中(zhōng)标出的食物(wù)，我們在日常生活中(zhōng)還要當心食物(wù)中(zhōng)的“隐形碘”。比如，雞精(jīng)、腌制食品、蛋黃、加工(gōng)過的堅果、保健品裏面都有(yǒu)可(kě)能(néng)會含有(yǒu)碘元素。甲亢患者和橋本氏甲狀腺炎患者要尤其注意。
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